Produkter for kee klamp tå styre (3)

DUROC RAS FORLÅR - LÅR Referanse: 5225 VEKT: 850 gr

Skinke laget av rene iberiske griser oppdrettet fritt i dehesa. Sertifiserte kvalitetsbiter som er produsert i henhold til iberisk standard.

Produktet er laget med den fremre ekstremiteten, kuttet på nivå med scapula humeral til humerus radial, med hånd og bein, fra voksne griser som har gjennomgått den nødvendige salting- og modningsprosessen. De iberiske grisene Brisa De iberiske grisene Brisa har spesielle egenskaper som skiller dem betydelig fra resten, noe som resulterer i iberiske produkter av høyeste kvalitet. De er eksemplarer med genetisk historie, hvis opprinnelse stammer fra en middelhavssubartype av Sus Scrofa Mediterraneus, innfødt i de berømte dehesas i Spania, hovedsakelig lokalisert i Salamanca. Saltingprosessen I Ibericos Brisa dekkes alle stykkene med havsalt for å fremme dehydrering og bevaring, og bidrar dermed til utviklingen av farger og aromaer typiske for de modnede produktene. De oppbevares i saltkammeret i en dag for hvert kilo vekt av det ferske stykket, ved en kontrollert temperatur. Rase: 50% Iberisk Fôring: Cebo Etikett: Hvit Energiverdi: 409.9Kcal / 1701.7KJ Fett: 26.3 g Mettet fett: 9.7 g Karbohydrater: < 0,6 g Sukker: < 0,5 g Proteiner: 28.8 g Salt: 3.6 g